Il livello...la dice lunga

Il livello del vino all'interno della bottiglia è il primo indicatore sulla qualità del vino. Se per i giovani è semplice constatare che un basso livello è causato da problemi di imbottigliamento, per gli invecchiati invece bisogna conoscere approfonditamente i parametri di invecchiamento e respirazione della bottiglia per capire bene lo stato del vino.