Davvero un grandissimo piacere per Villa Petriolo accogliere il maestro pasticcere Paolo Sacchetti per la cerimonia di premiazione del nostro concorso 2010, il prossimo 1° luglio.
Paolo Sacchetti è titolare del Caffè Nuovo Mondo a Prato....uno dei nomi più conosciuti - e a ragione! - dell'arte pasticcera in Italia.
Tantissime le specialità del vice-Presidente dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani, realizzate con una qualità altissima delle materie prime, sempre scelte seguendo il criterio della stagionalità. E poi passione e ricerca e confronto, continui.
Paolo Sacchetti, nato nel 1959, è pasticcere dall' età di 16 anni. Dopo un apprendistato nelle più importanti pasticcerie fiorentine, diventa imprenditore assieme alla moglie Edi. La "Pasticceria Nuovo Mondo" nasce a Prato nel 1989. Il nome "Nuovo Mondo" vuole indicare una nuova era nella pasticceria a Prato. Oggi il negozio, situato in una delle vie principali del centro storico, è divenuto luogo d' incontro di appassionati e competenti golosi che si ritrovano a gustare qualcuna delle molte specialità del locale: dal cremino sfornato caldo alla deliziosa pasticceria mignon, al vastissimo assortimento di monoporzioni che riproducono l' ampio assortimento dei dolci proposti in vetrina.
Paolo Sacchetti è anche autore delle “Pesche di Prato”, un volume dedicato ad una delle ricette tipiche del territorio.
La pasticceria di Paolo Sacchetti..."A GRANGOLA"!
INFO:
Pasticceria, Caffè Nuovo Mondo
Via Garibaldi n° 23 - 59100 - Prato
Tel. n° ( +39 ) 0574 - 27 765 - fax n° ( +39 ) 0574 - 29 682
e-mail : [email protected]
orario di apertura: 7,30 alle 14,00 e dalle 15,00 alle 20,30, chiuso il lunedì.
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