E si!! Vi ho fatto vedere i diversi usi, classici, dell'utilizzo del nostro impasto per rosticceria, ma vi voglio far vedere, anche come usarlo in altro modo ;-)
Devo dire che questo piatto non si può certo dire che fa parte della tradizione siciliana, proprio per niente :-), non sapevo proprio cosa fosse, per me, il Danubio, era "solo" un fiume :-)Poi ho visto diverse ricette e ho provato a farlo, ma con, non troppi, felici risultati: o troppo stopposo, o fuoriusciva tutto il condimento e altro. Poi ho pensato di usare il nostro impasto e EUREKA!!!!!!, finalmente un Danubio come volevo io :-)Per chi non lo sapesse, come me :-) il danubio non è altro che una torta salata, fatta da tante palline, messe una accanto all'altro in modo da formare un unica portata, con all'interno vari condimenti: salame, prosciutto, formaggi, basciamella, insomma, tutto quello che il proprio gusto suggerisce ;-)Ovviamente può esserne fatta anche la versione dolce, basta mettere al suo interno: nutella, cioccolato, crema etc. ;-)INGREDIENTI
Impasto della tavola calda o rosticceria
provoletta e scamorza affumicata
prosciutto
salame
uovo per spennellare
semi di sesamo e di papaveri (facoltativo)
Dividere la pasta in palline da 40gr stendere in disco e mettere sopra il prosciutto o il salame e il formaggio tagliato a dadini piccoli.
Ripiegare su se stesso il disco, mettere la piegatura al centro e dare la forma arrotondata, questa fase è importante per far si che il ripieno non esca . Sistemate le palline ripiene nella teglia rivestita con carta forno, mettendo sotto la parte richiusa
Far lievitare. (le mie sono state 5 ore ) Spennellare con l'uovo e mettere sopra i semi
Infornare con il forno caldo a 230° fino a che non sarà ben colorato, circa 15 minuti (mettere un pò anche il grill di sotto prima di sfornarlo)
Ed eccolo: F A N T A S T I C O
Morbidissimo, poi la cosa che mi è piaciuta è che non viene vuoto dentro e non è uscito neanche un pò di formaggio
Provatelo