Il mio tè Massala Chai

Salve a tutti!Appena Martina di Lamponi e Tulipani ha pubblicato il nuovo contest Bollicine ho pensato che dovevo subito partecipare e preparare una delle mie bevande preferite il tè, ma qualcosa di diverso dal solito infuso. L'inverno, il freddo e la pioggia sono l'ideale per preparare un tè, ottimo compagno di studio, di lavoro ma soprattutto di relax...Un tè che amo molto per le sue caratteristiche speziate e per il suo gusto è il tè Massala Chai.Il Massala Chai è un mix di tè nero indiano e di varie spezie e l'aggiunta di latte.Se non avete la miscela già pronta o non sapete dove comprarlo potete seguire la mia ricettina semplice e veloce.

Per il Mix Massala Chai ( 2 tazze)

• 2 cucchiai rasi di tè nero (preferibilmente Assam)
• 1/2 bacca di cannella a pezzetti
• 1/2 bacca di liquirizia a pezzetti
• 6-7 semi di cardamono
• 3-4 chiodi di garofano
• 1 /4 di cucchiaino di zenzero in polvere
• qualche sempre di finocchio o anice
•  2-3 grani di pepe nero

 Per l'infusione

• latte circa 100 ml
• acqua 300 ml
• zucchero di canna o miele (1 cucchiaio raso)

PROCEDIMENTO

• preparare il mix miseclando le spezie
• mettere in infusione le spezie con acqua bollente per 5 minuti
• aggiungere il latte e lo zucchero e mantenere in infusione altri 2 minuti

servire e bere caldo!
 P.S. se volete un tè più intenso potete far bollire un paio di minuti prima la miscela di tè e poi altri 2 con latte e zucchero e poi servire

Con questa ricetta partecipo al contest di Lamponi e Tulipani Bollicine Winter Time