INGREDIENTI
- 500 gr di mascarpone
- 4 uova fresche
- 150 gr di zucchero
- cacao amaro quanto basta per ricoprire
- 6 tazze di caffè della moka
- 2 mini confezioni di savoiardi ( ho usato io....poi dipenda dal contenitore che usate)
- 2 fialette piccole di rum (aromi per dolci)
procedimento
preparare le tazzine di caffè per farlo raffreddare (senza zuccherarlo) e versarci le fialette di rumsbattere con il frullatore lo zucchero e i tuorli di uovafino a che si forma una bella crema giallino e spumosacosi per almeno 6 minuti affinché lo zucchero si sciolga bene e non rimangano granuli di zuccheroun volta finito di montare aggiungere tutto il mascarpone girare da giù su mischiando per bene tutto il composto senza sbattere e girare velocementecon delicatezza girare affinché il mascarpone si mischi beneed ecco il mio composto..
preparare la quantità di biscotti che vi saranno necessari per fare il tiramisu
iniziamo con il primo strato inzuppando i biscotti per pochi istanti nel caffè e poi riporli nel vassoio e finito la copertura aggiungere l composto montato prima e così via fare strati su strati ( me ne sono venuti 3 strati a me con il piccolo vassoi-etto di alluminio )
ed ecco pronto il mio tiramisu...
e siccome mi era rimasta la crema ho pensato di riempire due bicchieri per me e mio marito...due bei bicchieri con un mini tiramisu...torna presto tesoro..così ce l' ho gustiamo....