Il mirto della Sardegna

Il Mirto è un arbusto sembre verde molto diffuso in Sardegna, con foglie piccole e fiori bianchiche sbocciano nel periodo estivo.

I frutti invece maturano in autunno e vengono raccolti in inverno; sono piccole bacche di colore nero o bluastro.

Per ottenere il liquore, si fa un infusione delle bacche nell’alcool, poi si aggiunge miele o zucchero.

Si ottiene una miscela rosso bluastro dal sapore aromatico.

Utilizzando i germogli della pianta, si ottiene un liquore di colore bianco, dal gusto più delicato.

Serviti freddi dopo i pasti, sia il Mirto Rosso che il Mirto Bianco, sono degli ottimi digestivi.

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