Si e’ svolto con successo il Corso di Cioccolateria tenuto a Sassuolo presso la sede de “lacucinaincantata” da Giovanni Stecca,l’uomo delle ciotole e colui che ha fatto diventare i nostri ragazzi e le nostre “bimbe” abili nel tempraggio del cioccolato e nella creazione di squisite praline dal ripieno goloso. Dopo aver affrontato gli Appennini,il Nanni di presenta puntuale a Sassuolo e dopo un buon caffe’ presso la Torteria Mr.Brown ci siamo diretti a Montegibbio,dove con Silvia abbiamo allestito la cucina in modo esemplare. Alle 9.30 puntali si sono presentati i nostri ragazzi Bea,Fede,Lucia,Federica,Raffaella,Giorgio,Edoardo,Alessandro e dopo aver rotto il ghiaccio si e’ iniziata la giornata con la degustazione e analisi dei cioccolati Gran Cru,non vi dico le espressioni…. A mezzogiorno abbiamo nutrito la truppa con un tegamone di penne con il guanciale e una frittata ortolana,il tutto bagnato da qualche bicchiere di Pignoletto,poi si e’ passati alla lavorazione: preparazione della ganache,tempraggio,formatura del guscio,preparazione dei vari ripieni,preparazione della pralina e finitura. Da aggiungere la preparazione di tartufi e scorze d’arancio candite ricoperte di cioccolato. Alle 19.30 precise i nostri eroi si sono tolti i grembiuli(per fortuna di plastica!) e ci hanno salutato con tanto di vassoio in mano pieno di delizie. Dopo aver sistemato la cucina e scambiato due chiacchiere con il Nanni e messo in campo gia’ qualche progettino per la primavera ci siamo salutati con la promessa di rivederci presto. Che dire..abbiamo trascorso una giornata in dolcezza,questo e’ sicuro!
Si e’ svolto con successo il Corso di Cioccolateria tenuto a Sassuolo presso la sede de “lacucinaincantata” da Giovanni Stecca,l’uomo delle ciotole e colui che ha fatto diventare i nostri ragazzi e le nostre “bimbe” abili nel tempraggio del cioccolato e nella creazione di squisite praline dal ripieno goloso. Dopo aver affrontato gli Appennini,il Nanni di presenta puntuale a Sassuolo e dopo un buon caffe’ presso la Torteria Mr.Brown ci siamo diretti a Montegibbio,dove con Silvia abbiamo allestito la cucina in modo esemplare. Alle 9.30 puntali si sono presentati i nostri ragazzi Bea,Fede,Lucia,Federica,Raffaella,Giorgio,Edoardo,Alessandro e dopo aver rotto il ghiaccio si e’ iniziata la giornata con la degustazione e analisi dei cioccolati Gran Cru,non vi dico le espressioni…. A mezzogiorno abbiamo nutrito la truppa con un tegamone di penne con il guanciale e una frittata ortolana,il tutto bagnato da qualche bicchiere di Pignoletto,poi si e’ passati alla lavorazione: preparazione della ganache,tempraggio,formatura del guscio,preparazione dei vari ripieni,preparazione della pralina e finitura. Da aggiungere la preparazione di tartufi e scorze d’arancio candite ricoperte di cioccolato. Alle 19.30 precise i nostri eroi si sono tolti i grembiuli(per fortuna di plastica!) e ci hanno salutato con tanto di vassoio in mano pieno di delizie. Dopo aver sistemato la cucina e scambiato due chiacchiere con il Nanni e messo in campo gia’ qualche progettino per la primavera ci siamo salutati con la promessa di rivederci presto. Che dire..abbiamo trascorso una giornata in dolcezza,questo e’ sicuro!