Ecco il procedimento esattamente così come mel'ha spiegato la mia spacciatrice
QUANTITA'
- 200 gr di pasta madre
- 500 gr di farina 00
- 200 gr di acqua calda
- 1 cucchiaino di malto
- 1-2 cucchiai di olio
- sale (se piace) 3 cucchiaini
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