Cosa vi occorre:
funghi champignon e pioppini farina per polenta istantanea salsicce wurstel 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato vino bianco per sfumare sale e pepe olio extra vergine di oliva
Procedimento:
La realizzazione di questo piatto si compone di 3 ricette che abbinate insieme danno un risultato golosissimo! La prima cosa da fare è trifolare i funghi nella maniera classica; peliamo i funghi (io ho scelto di utilizzare gli champignon ed i pioppini, voi utilizzate pure quelli che più preferite), tagliamoli a fettine e mettiamoli a rosolare in padella con uno spicchio di aglio ed un filo di olio extra vergine di oliva. Sfumiamo con un goccio di vino bianco a circa metà cottura. Saliamo e pepiamo, ed una volta cotti, aggiungiamo una bella manciata di prezzemolo tritato.
Il secondo step è quello di preparare la polenta. Ho scelto una farina per polenta istantanea che velocizzerà di molto i tempi di cottura. Seguite le indicazioni riportate sulla confezione ed in pochi minuti otterrete una polenta cremosissima.
Ora l'ultimo passaggio; visto che ero in montagna, il barbecue era d'obbligo! Sopra ad una bella brace, ho messo a grigliare salsicce e wurstel.
Praticamente tutto è pronto! Basterà semplicemente assemblare i piatti con un assaggio di tutte e tre le preparazioni ed otterrete un piattino niente male!
Giusto per non farci mancare nulla, ho deciso di servire gli ospiti con piattini di legno, così da rendere "tipicamente trentino" ciò che andassero a gustare! Squisito!