Avete presente la scena del film LA VITA e’ BELLA nella quale Benigni cameriere, per cercare di persuadere il cliente a mangiare quello che rimaneva della cucina, fa una descrizione terribile dei piatti che non ha e imbandisce di complimenti quello che vuole che il cliente ordini?!?Ecco più o meno l’altra sera a casa mia è successo lo stesso…Loro volevano un piatto di pasta ma io avevo un rotolo di pasta sfoglia pronta in frigo che non sapevo come utilizzare e che avrei potuto trasformare in una pizza. Avendo poi in frigo anche due wurstel avanzati dalla preparazione dell’insalata di riso del giorno precedente e una mozzarella che stava lì lì per scadere ho pensato di mettere anche quelli così la riuscita sarebbe stata senz’altro migliore…Comincio quindi a dirgli che di spaghetti ne avevo pochi e non sarebbero bastati; che i peperoncini rimasti erano poco piccanti e che avevo poco olio…Però in compenso se volevano una pizza di sfoglia avrei potuto farcirla con dei wurstel e tanta buona mozzarella filante…Ovviamente mi hanno dato l’ok e dopo 15 minuti ho sfornato questa meraviglia…Fatta a spicchi se la sono divorata in 5 minuti ed erano proprio soddisfatti…
L’ho assaggiata un pezzetto anche io e devo dire che non era niente male…
Vi lascio ora la ricetta per farla che tra l’altro è semplicissima, e ve la consiglio se siete di corsa o anche se avete tempo, ma avete comunque voglia di mangiarvi una cosa poco sana, ma molto gustosa…
PIZZA DI SFOGLIA
- 1 Rotolo di Pasta Sfoglia pronta da 320 gr.
- Passato di Pomodoro
- 1 Cucchiaio di Olio E.V.O.
- Sale
- 1 Mozzarella da 125 gr.
- Wurstel di Pollo
Procedimento In un piatto mettere il passato di pomodoro e condirlo con un cucchiaio di Olio E.V.O. e una presa di sale.Srotolare un rotolo di pasta sfoglia gia stesa e adagiarla su una teglia coperta foglio di carta da forno. Mettere il passato di pomodoro sulla sfoglia procedendo in maniera circolare dal centro verso l’esterno lasciando 1 cm dal bordo che poi in cottura si rigonfierà. Cospargere di wurstel tagliati a rondelle.Preriscaldare il forno a 180° e quando è caldo infornare la pizza nella parte media. Dopo circa 15 minuti quando sarà leggermente dorata e quasi cotta, togliere dal forno cospargere di mozzarella e infornare di nuovo per circa 4 minuti o fino a che la mozzarella sarà tutta sciolta. Sfornare, tagliare a spicchi e buon appetito!!! Ovviamente fate attenzione quando la tagliate poiché trattandosi di una sfoglia è molto friabile e potrebbe rompersi. Vi raccomando inoltre di non eccedere con la quantità del pomodoro sempre per il solito motivo. La sfoglia infatti è sottile e potrebbe non reggerne il peso.