Questa ricetta è stata estratta dalla rivista “Cucina Naturale” ed è pensata per tutti coloro (sempre in aumento) allergici al glutine.
40 persone
25 minuti di preparazione
45 minuti di cottura
Media
170 Kilocalorie
| Senza glutine
|
Ricetta vegetariana
|
Per i brownies:
- 250 g di
cioccolato fondente
- 150 g di
zucchero
- 250 g di
burro
- 6
uova
- 250 g di
mandorle tritate
- 3 cucchiai di
mais. amido
- carta da forno
Per la copertura:
- 250 g di
cioccolato fondente
- 200 ml di
panna
Preparazione:
1 Scaldare il forno. Foderare una teglia rettangolare con la carta da forno. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo intiepidire
2 Sbattere il burro con lo zucchero fino a quando diventa gonfio e spumoso. Aggiungere le uova una alla volta mescolando con cura. Aggiungere le mandorle, il cioccolato fuso e l’amido di mais o la fecola
3 Stendere l’impasto nella teglia foderata di carta da forno a uno spessore di 1,5-2 cm e infornare a 175 °C per 40-45 minuti. Sformare e lasciare raffreddare
4 Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato nella panna e spalmare la glassa ottenuta sui brownies. Lasciarla rapprendere, poi tagliare il tutto in modo da ottenere dei rettangoli di circa 4×6 cm di lato
(Ricetta ideata da
Britta-Marei Lanzenberger)
Buon appetito!
Elena Corradi