Se il pane crescesse sugli alberi che gusto ci sarebbe?
Se il pane cresce al supermercato...che gusto c'è?
Una delle cose più facili, più normali e più essenziali della vita....
SHHHH....non disturbate mai il pane che lievita
INGREDIENTI
- 300 gr di farina integrale del mulino
- 200 gr di farina 0 del mulino
- 300 ml di siero di latte
- un cucchiaino di sale
- 1 panetto di lievito
- 3 cipollotti
Mescolate le due farine con il sale, aggiungete i cipollotti tagliati a rondelle sottili e infine il lievito sciolto nel siero. Iniziate ad impastare, se fosse necessario aggiungete un po' d'acqua per lavorare meglio l'impasto. Impastate per 10 minuti poi lasciate riposare fino a raddoppiare di volume, Sgonfiate la pasta e formate 4 baguette lunghe e affusolate. Lasciate lievitare ancora una mezz'ora e poi infornate a 180° per 30 minuti.
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