Il Tintoretto

Altra simpatica variante del celebre cocktail Bellini è rappresentata da : Il Tintoretto , cocktail che come appunto il Bellini e tutti i suoi derivati ( rossini  mimosa e buck’s fizz ) è preparato a partire da una comune base di spumante alla quale viene aggiunto in questo caso del succo di melograno. Si tratta di una variante piuttosto insolita e da pochi conosciuta che grazie al sapore leggermente acidulo e dissetante del melograno costituirà la marcia in più dei vostri aperitivi . Invogliando i commensali a gustare qualcosa di più sostanzioso.

Ingredienti:

le proporzioni sono di 1/3 di spumante prosecco , 2/3 di succo di melograno

Procedimento:

Versare il succo di melograno appena spremuto passando al passa verdure il frutto e filtrandolo nei bicchieri a flute ben freddi e colmare con il prosecco ( anch’esso ben freddo ).

Il cocktail Tintoretto , tipico della città di Asolo ( tv)  e che prende il nome da Jacopo Robustin Comin , noto pittore veneziano soprannominato appunto ” tintoretto ” trova il periodo ideale per la sua preparazione nel mese di settembre e ottobre , periodo in cui i melograni giungono a maturazione.

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