Il Vino di Sicilia: Malvasia delle Lipari

Da Maurov

Vino - Malvasia delle Lipari - Sicilia

In Sicilia si produce un vino da non perdere assolutamente: il malvasia delle lipari, i cui vitigni sono presenti nell’intero arcipelago delle Eolie dal IV sec. a.C., introdotti dai greci.

Le uve sono al 95% malvasia delle lipari e 5-8% corinto nero.
La peculiarità di essere un vino passito deriva dall’invecchiamento: normalmente da 3 ad 8 anni, marcatamente sino a 10 anni, essendo state le uve precedentemente lasciate essiccare su appositi graticci.

Il colore è puro e decisamente ambrato; il profumo ampio e pungente di crema, frutta e fiori secchi, zucchero caramellato. Il sapore dolcissimo e morbido di questa vinosissima prelibatezza è di fiori estivi, zucchero filato, noci con sfumature di miele, albicocca ed arancio.
Si sposa divinamente alla pasticceria secca, ma è doveroso assaggiarlo col cioccolato fondente: magnifico!

Infine,una piccola ricetta bizzarra: da provarlo anche riscaldato a fuoco lento,lasciandolo bollire solo per qualche secondo…fatemi sapere [foto]


Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Expo Milano 2015 – Cluster Bio-Mediterraneo

    Il mar Mediterraneo unisce tre continenti: Europa, Africa e Asia, dove i popoli sono uniti dal cibo, dalla dieta mediterranea ; un’area dove il pasto non ha lo... Leggere il seguito

    Il 26 giugno 2015 da   Oryblog
    CUCINA, VIAGGI
  • Bererosa 2015 a Roma il 2 luglio 2015

    Bererosa 2015 sta arrivando ! Per la quarta volta torna a Roma Bererosa, l'evento emblema dell'estate romana di Cucina Vivi che si svolge in una delle più... Leggere il seguito

    Il 25 giugno 2015 da   Simplylalla
    CUCINA, RICETTE
  • Tartare allo zenzero e...

    Vista la giornata dai colori e toni autunnali sarebbe stato meglio proporre un brasato con polenta. Ma davvero siamo in estate? Leggere il seguito

    Il 23 giugno 2015 da   Jo
    CUCINA, RICETTE
  • Suggestioni vigiliane

    ITINERARIO ENOLOGICO FRA I LUOGHI DELLA VITA DEL SANTO In occasione delle Feste vigiliane giovedì 25 giugno alle 18.00 Palazzo Roccabruna propone in... Leggere il seguito

    Il 22 giugno 2015 da   Trentinowine
    CUCINA, VINO
  • Spaghetti Rustici con Sarde e Olive

    Quando mi trovo ad avere tra le mani le sarde, in casa mia è festa grande, ma credo che ormai l’abbiate capito! Si vi assicuro che è cosi; io le amo più del... Leggere il seguito

    Il 22 giugno 2015 da   Piccolalayla
    CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE
  • Anelletti al forno

    Gli anelletti al forno alla siciliana sono un primo piatto di pasta al forno tipico della meravigliosa penisola della Sicilia, una terra ricca di sapori, tutti... Leggere il seguito

    Il 21 giugno 2015 da   Xxx.it
    CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO, VEGETARIANA