INGREDIENTI:300 gr di farina "00",190 gr di latte tiepido,80 gr di olio extravergine di oliva o burro,25 gr di lievito di birra,2 uova,1 tuorlo,1 cucchiaino di zucchero,1 cucchiaino di sale.
PROCEDIMENTO:Sciogliete il lievito in una ciotolina nel latte tiepido;In una terrina capiente,frullate insieme la farina,l'olio (o il burro se preferite),il sale,le uova e il tuorlo,unite poi il latte e il lievito sciolto e frullate ancora per 2'.Da utilizzare al posto delle più classiche pasta sfoglia e pasta brisè per torte salate.
18 Settembre 2010