Domenica 07 aprile si è ufficialmente inaugurata la stagione degli afternoon tea all'inglese nella splendida cornice di Villa dei Vescovi a Luvigliano sui Colli Euganei.
Gli afternoon, organizzati da me in collaborazione con il FAI, si svolgono in diverse ambientazioni all'interno della Villa, che comunque vale da sola una visita essendo una delle più belle e perfettamente restaurate ville venete.
Quello della prima domenica di aprile è stato un Classic Garden afternoon tea, si è svolto nella loggia della Villa che si affaccia sulla corte interna ed il menù prevedeva:
Classic cocumber sendwiches con tè nero Keemun cinese
Curried Egg salad sendwiches con tè Darjeeling speziato
Classic scones con gocce di cioccolato con clotted cream e composta di fragole abbinato a Taiping hou kui cinese
Victoria Sponge cake con panna, fragole e lamponi abbinata a tè bianco silver needles
Per finire una tazza di tè nero Nepalese di raccolto primaverile
Il pomeriggio vittoriano in villa è sempre abbinato ad un corso nel quale racconto lo sviluppo, la storia e l'importanza del rito del tè sulle tavole inglesi.
Gli afternoon si ripeteranno anche il 05 maggio ed il 02 giugno in corrispondenza al mercatino del verde organizzato nella corte interna della Villa, aperto al pubblico, dove floro-vivaisti da tutta Italia espongono le loro piante più belle.
L'afternoon di domenica 05 maggio sarà un Rose Royal High tea, con un menù dedicato tutto alle rose.
Un Royal high tea è un tè che si conclude con una coppa di champagne o di sherry ma per l'occasione ho creato un cocktail utilizzando un ottimo tè alle rose e spumante italiano.
Ecco a voi il menù di maggio:
Classic cocumber sendwiches con tè primaverile Darjeeling
Chicken tarragon sendwiches con Tè rosso Yunnan
Madeleines al miele e fiori d'arancio con gelatina di rose e gelatina di Earl Grey abbinato alla mia nuova miscela Tatiana Romanov, un tè verde con bergamotto e boccioli di rose
Melting moments al frutto della passione e rose con tè bianco al gelsomino
Charlotte rosa con mousse alle fragole ed acqua di rose con tè bianco Silver needles
Gli afternoon iniziano alle ore 16:00 ed hanno un costo di 25 euro a persona (22 euro per i soci FAI), il costo include anche l'ingresso e la visita alla Villa. I posti sono limitati quindi è necessario prenotarsi per tempo, potete farlo contattandomi direttamente dal blog o telefonando alla segreteria FAI di Villa dei Vescovi al numero:
049 99 30 473, faivescovi@fondoambiente.it
Buon high tea a tutti!