Iniziative Blog, RICETTE TRADIZONALI E LIBRI E FILM IN CUI LE RI-TROVIAMO #11: CONTAMINAZIONE TRA BLOG

SIAMO AGLI SGOCCIOLI DEL 2013 E CONTINUIAMO A RICEVERE GLI ORIGINALI E FANTASTICI CONTRIBUTI PER QUESTA INIZIATIVA  ORGANIZZATA DA ME SU GOOGLE PLUS   
DA "IL TACCUINO DELLE VOCI"   Blog di Inassia Z  
UN SUGGESTIVO RIFERIMENTO A   Bella Notte 
BELLA NOTTE 

è dolce sognar
e lasciarsi cullar
nell'incanto della notte
le stelle d'or
con il loro splendor
sono gli occhi della notte
Sii vicino al tuo amore
e a te ti stringerà
la notte con la sua magia
quanti cuor unir saprà
è dolce sognar
e lasciarsi cullar
nell'incanto della notte
Dolce sognar
e lasciarsi cullar
nell'incanto della notte
le stelle d'or
con il loro splendor
sono gli occhi della notte
Sei vicino al tuo amore
e a te ti stringerà
La notte con la sua magia
quanti cuori unir saprà
è dolce sognar
e lasciarsi cullar
nell'incanto della notte 

…e si, il Natale è arrivato. Se non sapete che cosa cucinare anche nei giorni successivi , la curatrice del Blog Inassia Z,  una  giovane  sarda DOC, suggerisce il piatto: spaghetti bella notte. E’ la ricetta di Lilli e il Vagabondo tratto dal libro “Disney ricetteda fiaba. 101 ricette ispirate ai più bei film Disney” di Ira L. Meyer, a cura di Marcello Garofalo.  E'  un coloratissimo volume, pieno di foto e bozzetti inediti ma anche un manuale pratico di cucina. Finalmente gli irriducibili e golosi amanti dei fumetti  potranno prepararsi da soli questi proverbiali spaghetti con polpette di Lilli e il vagabondo, ed anche la crostata di uva spina di Biancaneve e i sette nani 
Ira L. Meyer, con un colpo magico  di bacchetta  ha ricreato  gli stessi piatti che i personaggi Disney gustano o cucinano nei film e nei cartoni animati. Ha mescolato  sapientemente aromi e sapori,  ha evocato le atmosfere incantate e le personalità dei protagonisti delle pellicole più amate dagli adulti e dai bambini di tutto il mondo. 101 originali ricette, appetitose e facili da preparare.
E  gli Spaghetti Bella notte sono  un piatto unico da accompagnare con un buon vino di annata. 
INGREDIENTI PER IL SUGO:
60 g d’olio d’oliva, 4 spicchi d’aglio tritato, 30 g di cipolla tritata, 700 g di pomodori pelati, ½ cucchiaino di sale e pepe, 2 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiaini di prezzemolo tritato, 10 foglie di basilico tritatoPROCEDIMENTO Scaldate l’olio in un tegame, aggiungete l’aglio e la cipolla e soffriggete fino a doratura. Schiacciate i pelati e aggiungeteli al soffritto. Portate a bollore e abbassate la fiamma. Aggiungete sale, pepe, zucchero e prezzemolo. Regolate di sale e cuocete a fuoco lento per 10 minuti. A fine cottura aggiungete il basilico.
INGREDIENTI PER LE POLPETTE: 
180 g di manzo magrissima, 
60 g di trita di maiale, 
60 g di vitello, 
120 g di mollica di pane fresca oppure 100 g di ricotta, 
60 g di latte, 
30 g di parmigiano grattugiato, 
sale e pepe a piacere, 
2 cucchiai di prezzemolo tritato, 
1 uovo, 
1 ½ di cucchiaio d’olio d’oliva, 
farina per infarinare le polpette. 
PROCEDIMENTO 
In una terrina mescolate le carni tritate. Unite la mollica di pane dopo averla fatta ammollare nel latte (oppure usate la ricotta), il parmigiano, il sale, il pepe, il prezzemolo, l’uovo e l’olio d’oliva. Amalgamate il tutto e formate delle piccole palline. Versate un filo d’olio in una padella. Quando sarà caldo mettete nella padella le polpette leggermente infarinate e lasciatele cuocere per 3 o 4 minuti.Intanto portate a bollore abbondante acqua salata. Fate cuocere 500 g di spaghetti al dente, scolateli e saltateli con il sugo per circa 1 minuto. Disponeteli in un piatto da portata e mettete sopra le polpette. A parte servite il parmigiano, il sugo per chi desidera aggiungerne e il basilico al momento di servire.Buon Appetito e Auguri di Buone Feste.