Un altra insalata;
l’estate e’ il momento in cui ci si puo’ sbizzarrire combinanto una varieta’ di verdure, frutta e spezie giocando con le combinazioni di colori, profumi e sapori.
Mangio sempre molte insalate ma in questa stagione diventano in assoluto il mio cibo preferito,
correro’ il rischio di diventare monotematico ma credo che per i prossimi mesi le ricette del blog riguarderanno sopratutto questo argomento,
ne vedrete di tutti i colori…
Ricetta per 2 persone:
3 carote, grattuggiate
1 gambo di sedano
1 arancia, segmentata
1/4 T uvetta
2 C semi di girasole
Mescolare verdure, frutta e semi
Vinagrette alla cannella:
1/4 T succo d’arancio (ricavato da quello che resta dall’arancia di prima)
1 C aceto di vino bianco
1 C olio extravergine
1/2 c cannella in polvere
1/2 c zenzero, pelato e grattuggiato
sale e pepe bianco
Scecherare per bene tutti gli ingredienti, di solito io uso un barattolo di vetro.
Condire l’insalata e lasciarla in frigorifero per una mezzora prima di servire