L’insalata di cavolo cappuccio e mela al cumino è un vero e proprio tripudio di sapori semplici del Trentino! La mia insalata viene direttamente dall’orto (più bio di così:)) mentre le mele sono un bio acquistato presso un consorzio locale. La scelta delle materie prime in un piatto così genuino è tutto. Lo avrete capito, oggi siamo al secondo appuntamento mensile con L’Italia nel Piatto! La rubrica di cucina regionale che riunisce tutta l’Italia (o quasi, qualche défaillance ogni tanto:-)) Il tema è: insalate, piatti freddi con prodotti del territorio!Direi che con il caldo asfissiante degli ultimi tempi è….un tema perfetto!!!!
Cosa ne dite? La facciamo per pranzo? In fondo…è…ESTATE!
Le estati volano sempre… gli inverni camminano!
Charlie Brown
Ingredienti:
1 cavolo cappuccio
2 mele pink lady
olio extravergine, sale e pepe nero
cumino in semi
aceto di vino rosso
Nulla di più semplice:
Lavate accuratamente l’insalata, tagliatela a striscioline, affettate le mele dopo averle sbucciate e tagliatele a dadini. Condite con olio evo, sale, pepe, aceto bianco e cumino a volontà!
Freschissima e dolciastra, io l’ho adorata!
Ed ora passate dai miei colleghi per tanti spunti ed idee su piatti freddi e insalate!!
Piemonte: Pesche al cioccolato 2.0http://j.mp/pesche-cioccolato
Trentino-Alto Adige:Insalata di cavolo cappuccio e mela al cumino
http://www.afiammadolce.ifood.it/2015/07/insalata-di-ca…ppuccio-e-mela.html
Emilia Romagna: Insalata di pesche con songino, noci e Parmigiano Reggiano http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/07/insalata-di-pesche-con-songino-noci-e.html
Liguria: insalata di pasta e polpo http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2015/07/litalia-nel-piatto-piatti-freddi-e.html
Toscana: Prosciutto e fichi con gelato al tartufino del Mugello
http://acquacottaf.blogspot.com/2015/07/prosciutto-e-fichi-con-gelato-al.html
Umbria: Fagiolini all’agllio e mentuccia http://www.dueamicheincucina.ifood.it/2015/07/fagiolini-allaglio-e-mentuccia.html
Abruzzo:Insalata di patate e rucola http://ilmondodibetty.it/insalata-di-patate-e-rucola/
Molise: Insalata con caciocavallo di Agnone, frutta secca e miele di castagno
http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2015/07/insalata-con-caciocavallo-di-agnone.html
Calabria: Antipasto freddo alla calabrese http://ilmondodirina.blogspot.com/2015/07/antipasto-freddo-alla-calabrese.html
Il nostro blog – http://litalianelpiatto.blogspot.it/