L‘insalata di fave non può mancare, come di tradizione, nel menù della Festa del lavoro. Procuratevi fave molto giovani, patatine dolci e un ciuffetto di menta.
Insalata di favette
Ingredienti
250 g di favette sgusciate
4 patate
2 uova sode
2 pomodori rossi
1 rametto di menta
4 cucchiai di olio extra vergine d’ oliva
sale