Mi piace molto mescolare la frutta alla verdura, questa insalata e’ bella fresca, gli ingredienti si combinano molto bene tra loro, restando comunque sempre ben identificabili. Per questa ricetta ho attinto a piene mani da questa .
Trovo che sia importante dare il giusto credito a chi fornisce idee ed ispirazione.
2 – 3 porzioni:
1 finocchio tagliato sottile con la mandolina
1/2 mela verde a cubetti
2 C gerli di noci a pezzetti
1 C cipolla rossa tagliata sottile con la mandolina
1 C aneto
Olio evo
Limone
Sale e pepe
Mescolare finocchio, mela, cipolla, noci e finocchietto, condire con i restanti ingredienti