Insalata di fragole ed asparagi

Da La Cuoca Pasticciona
Il bacio appena sognato
in una notte di tradimenti,
dove tutti consumano amplessi
che non hanno profumo,
il tuo bacio febbricitante,
il candore delle tue labbra,
somiglia alla mia porta
che non riesco ad aprire.
Il bacio è come una vela,
fa fuggire lontano gli amanti,
un amore che non ti gela
che ti dà mille duemila istanti.
Ho cercato di ricordare
che potevi tornare indietro,
ma ahimè il tuo bacio
è diventato simile a un vetro.
Io come un animale
mi rifugio nel bosco
per non lasciare ovunque
il mio candido pelo.
Il pelo della mia anima
è così bianco e così delicato
che persino un coniglio ne trema.
Tu mi domandi quanti amanti ho avuto
e come mi hanno scoperto.
Io ti dico che ognuno scopre la luce
e ognuno sente la sua paura,
ma la mia parte più pura è stata il bacio.
Io tornerei sui monti d’Abruzzo,
dove non sono mai stata.
Ma se mi domandano
dove traggono origine i miei versi,
io rispondo:
mi basta un’immersione nell’anima
e vedo l’universo.
Tutti mi guardano con occhi spietati,
non conoscono i nomi delle mie scritte sui muri
e non sanno che sono firme degli angeli
per celebrare le lacrime che ho versato per te.
Ada Merini (da "Rasoi di Seta")
INSALATA DI FRAGOLE ED ASPARAGI Ingredienti
7 asparagi verdi (di quelli fini) 7 asparagi bianchi (di quelli fini 7 fragole un filo di mele un filo d'olio d'oliva all'arancia sale Mirroir della Bolivia e pepe q.b
 
Lavate gli asparagi e taglieteli a vostro piacimento conditeli con sale Mirroir e olio d'oliva e lasciate riposare per una decina di minuti. Tagliate le fragole e condite con sale, pepe, aceto di mele e olio d'oliva e unite i due ingredienti formando una semplice e colorata insalata.