Insalata di gamberi con gremolada per Taste&More Magazine n.15

 Condividere la passione per il cibo e la fotografia è sempre stata un’ esigenza per me, aver incontrato persone che hanno la stessa passione, riuscire a confrontarsi, supportarsi non è cosa da poco, Taste&More è un gruppo di donne ( e non solo) creative con tante teste ed un solo cuore, ognuna con le proprie idee ed il proprio stile ma unite da un progetto comune, importante in cui tutte noi crediamo molto Allora con queste premesse non mi resta che augurarvi buona lettura! Questa è la mia proposta per Taste&More Magazine di luglio-Agosto, un’insalata di gamberi, dal sapore deciso e aromatico.

Insalata di Gamberi con gremolada

Ingredienti per 4 persone

1kg di gamberi

1 mazzetto di prezzemolo

1 peperoncino fresco

3 spicchi d’aglio

1 limone bio scorza e succo

1 cipolla rossa

qualche foglia di lattuga

4 ravanelli

3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

sale

Procedimento

Fate cuocere per pochi minuti in abbondante acqua salata i gamberi, scolateli, privateli del guscio e lasciateli raffreddare.

Tritate finemente il prezzemolo con l’aglio, la scorza del limone, aggiungete successivamente anche il succo e l’olio extravergine d’oliva, il peperoncino e il sale. Sbattete fino a formare un’emulsione, versatela poi sui gamberi.

Aggiungete, prima di servire, la cipolla e i ravanelli tagliati finemente e la lattuga.

Il lavoro di squadra è la capacità di lavorare insieme verso 
una visione comune. La capacità di dirigere la realizzazione individuale verso degli obiettivi organizzati. E’ il carburante 
che permette a persone comuni di raggiungere risultati non  comuni.
Andrew Carnegie