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Insalata di gamberi e patate

Da Monica Farinelli

Insalata di gamberi e patate

Ricetta semplicissima, ottima come antipasto, secondo piatto o da condividere con gli amici in un buffet.

Insalata di gamberi e patate
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:30 minuti
  • Cottura:45 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Gamberi 400 g
  • Patate rosse 400 g
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Privare i gamberi del carapace e dell’intestino, poi cuocerli al vapore per pochi minuti.

    Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e cuocerle in acqua salata per circa 10 minuti. Le patate devono essere cotte, ma non sfaldarsi!

    Tritare il prezzemolo.

    Unire in una ciotola i gamberi, la patate ed il prezzemolo, aggiustare di sale e condire con olio extravergine d’oliva.

    Buon appetito! 🙂

  2. Insalata di gamberi e patate

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