Insalata di rana pescatrice, polipo e patate lessati, sedano verde, pomodorini e finocchio crudi, zucchine leggermente stufate. Sullo sfondo radicchio alla piastra
Rosa del deserto
Uva e pompelmo rosa
Uva e radicchio trevisano
Sedano e finocchi
Crema di yogurt spolverata di curcuma
Radicchio trevisano e uova sode spolverate di galangal
crackers di kamut
cioccolato fondente 90%