L'Insalata di Melanzane Grigliate è un contorno leggero, fresco e veloce da preparare, possiamo rendere questo contorno un piatto unico aggiungendo del tonno o pollo o tacchino e aromatizzare come più ci piace. Io stavolta ho preferito usare dell'aceto balsamico invece del solito aceto di vino e invece dell'olio extra
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