INGREDIENTI
1 cespo di cicoria
4 coste di sedano bianco
1 pompelmo
2 arance
2 cucchiai di capperi sott’aceto
2 melagrane
olio extravergine di oliva
sale
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PROCEDIMENTO
- Mondate, sfogliate, lavate e sgrondate l’insalata.
- Mondate le coste di sedano dai filamenti, tagliatene due a spicchi e due a pezzetti.
- Sbucciate il pompelmo e tagliatelo a grosse fette rotonde.
- Scolate i capperi.
- Mettete tutti gli ingredienti in un’insalatiera e condite con olio, al quale avrete mescolato un cucchiaino di sale.
- Completate con i chicchi delle melegrane e servite.