Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr. fusilli bucatini
- 15-20 pomodori piccadilly
- 2-3 scatolette di tonno
- 2 cucchiai di capperi
- 4 cucchiai di olive nere denocciolate
- basilico fresco (menta, timo, maggiorana)
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo
- sale, pepe
Procedimento:
Lavate i pomodori, privateli dei semi in eccesso e tagliateli a pezzetti.
Scolate le olive del liquido e tagliatele a rondelle.
Private il tonno dell’olio di conservazione e aggiungetelo al resto.
Aggiungete i capperi precedentemente dissalati in acqua tiepida, delle foglie di basilico spezzettate, 1 spicchio d’aglio intero e dell’olio evo e mescolate.
Se lo ritenete opportuno aggiustate di sale.
Cucinate la pasta e quando sarà cotta scolatela e sciacquatela sotto l’acqua fredda in maniera tale da bloccarne la cottura.
Quando sarà ben fredda, scolate ben bene e aggiungetela al condimento.
Mescolate tutto, coprite l’insalata di pasta con della pellicola e mettete in frigo fino al momento di servire