Questa ricetta dell’insalata di patate l’ho trovata sul sito giallo zafferano e subito l’ho rifatta avevo proprio bisogno per un contorno per la cena
salsina preparata con yogurt, maionese e senape e arricchita con erba cipollina e prezzemolo.
Ingredienti:
Erba cipollina tritata 2 cucchiai
Patate 800 gr
Pepe bianco /Prezzemolo tritato
Sale q.b.
Senape delicata, 1 cucchiaino (non ce l’ho messo perché non la amo)
Yogurt bianco, 125 gr
Maionese 2 cucchiai.
Procedimento:
Cuocere le patate, nel frattempo preparare la salsina, mischiare il tutto e porre l’insalata di patate in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servirla, di questo modo le patate si insaporiranno, buon appetito!
Variante: quella che sono solita fare io con l’aggiunta alle patate di mais, carote baby e piselli e insaporite con la maionese, piu’ pesante ma buonissima!