INGREDIENTI
500gr. di patate
2 coste di sedano
5 filetti di acciuga sott’olio
6 cipolline sott’aceto
6 cetriolini sott’aceto
2 falde di peperoni sott’aceto
2 pomodori secchi sott’olio
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 manciata di foglie di basilico
1 ciuffetto di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Lessate e pelate le patate. Tagliatele e disponetele in un’insalatiera.
- Aggiungete le cipolline, i cetriolini, le falde di peperone e il pomodoro. Completate con i capperi dissalati e il sedano tagliato a rondelle.
- Tritate insieme il prezzemolo, il basilico, i filetti di acciuga e le foglie di sedano. Unite a questo trito l’olio, il sale e il pepe e conditevi il miscuglio di verdure e sottaceti.