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Insalata di patate, olive nere, cuori di bue e cipolla rossa di Tropea.

Da Sorelleinpentola
Insalata di patate, olive nere, cuori di bue e cipolla rossa di Tropea.
Settembre è arrivato! Avete ancora voglia di qualcosa di fresco, genuino e che vi ricordi i sapori dell'estate quasi finita? 
Ingredienti:
3 patate
olive nere denocciolate
3 pomodori cuori di bue
1 cipolla rossa di tropea
origano fresco
basilico fresco
olio evo
sale, pepe nero
Lessate le patate con la buccia. Quando pronte, pelatele e tagliatele a fette. Preparate l’insalata con i cuori di bue a fettine, la cipolla a velo, le patate, le olive nere e condite con sale, pepe, origano, basilico e olio evo.

Per un tocco di gusto in più accompagnatela con Incontri Arance e Fichi d’India di Sicilia.

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