Insalata di pollo con aceto di mele a fermentazione biologica
Da Sabri
Oggi vediamo come preparare una sfiziosa insalata di pollo con aceto di mele a fermentazione biologica . La primavera invoglia a trovare e provare nuove ricette fresche ed invitanti, ma anche leggere. Io sono un'amante dell'insalata di pollo che fa mia mamma, ce ne sono tante varianti, si puo' utilizzare la fontina o il grana, o la feta, si possono utilizzare le noci o i pinoli, si puo' fare con la gelatina, il prosciutto, i carciofini, le olive, gli champignon, ma la migliore in assoluto e' questa, mi piace perche' posso mettere tanto formaggio e io sono formaggio dipendente , cosi' con l'occasione della collaborazione con Zuccato , ho provato a modificare un po' la ricetta e ad usare l'aceto di mele a fermentazione biologica al posto del limone con cui l'ho sempre condita. Eccola:
INGREDIENTI
- 1 petto di pollo
- 4 o 5 gambi di sedano
- 10 noci
- 1 pezzo di fontina o feta
- olio evo q.b. per condire
- aceto di mele a fermentazione biologica Zuccato
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
Bollite il petto di pollo intero in una pentola a pressione chiusa in abbondante acqua salata per circa 10 minuti.Una volta intiepidito, tagliatelo a striscioline o pezzetti, unite le noci schiacciate e sbriciolate, il sedano lavato e tagliato a cubetti, la fontina o la feta tagliata anche a cubetti e condite con olio evo q.b. e aceto di mele a fermentazione biologica e se serve, aggiungete un pizzico di sale.
Servite fredda.
Per risultati ottimali, vi consiglio di provare l'aceto di mele a fermentazione biologica Zuccato