Buon giorno!!!
Oggi vi propongo insalata di pomodorini e cetrioli o una ricetta facile e veloce da preparare, che vi rinfresca nei giorni più caldi dell’estate! Mi piacciono questi piatti che permettono di assaporare gusti intensi ma semplici nello stesso tempo.
Il cetriolo (Cucumis sativus) è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae.
Originario delle Indie orientali è stato coltivato sin dall’antichità a scopo alimentare. Il cetrioli sono ricchi di acqua, vitamine e sali minerali.
Ingredienti:
- 15 pomodorini
- 2 cucchiai di olio
- 1 cetriolo
- 1 rametto di timo o origano
- 1 cucchiai di aceto o limone (opzionale)
- sale
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di riposo: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Preparazione:
Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti il cetriolo…
… i pomodorini …
…e la cipolla e il rametto di timo.
In un contenitore ponete cetriolo, pomodorini, cipolla, timo, aceto, sale, olio e amalgamate il tutto.
Fate riposare per 10 minuti e poi e pronta per essere servita.
Buon Appetito!!!
Vi auguro una bona giornata, alla prossima…Paula…