E’ un antipasto fresco e sfizioso!
Ingredienti per 4 persone
- 2 coste di sedano
- 2 mele
- 10 noci
- 1 limone
- salsa di parmigiano
Per la salsa
- 2 tuorli
- 50 gr. di parmigiano
- 150 ml di panna fresca liquida
Mondate le coste di sedano, eliminate i filamenti e tagliatele a rondelle;
schiacciate grossolanamente le noci;
sbucciate le mele, tagliatele in spicchi e ricavatene delle fettine; spruzzate sopra di esse il succo di limone per evitare che anneriscano;
Amalgamate il tutto e disponete in 4 ciotoline monoporzione;
Aggiungete la salsa al parmigiano (per la salsa potete vedere il procedimento nella categoria salse)