Ancora una ricetta per un contest, questa volta di Mariangela del blog Cocomerorosso. E' la sfida di marzo Di cucina in cucina, il tema sono le ricette di colore verde e questa mi sembra adattissima. E' una delle insalate che mangio più volentieri in inverno, quella con gli spinaci e le mele; ho aggiunto delle noci per dare croccantezza e gusto e condito, oltre che con l'olio, anche con l'ottimo aceto balsamico "RICCARDO GIUSTI" 3 Medaglie d' Oro Aceto Balsamico di Modena IGP Giuseppe Giusti, un aceto dolce, corposo e morbido al palato ideale per accompagnare anche la frutta di stagione.
Ingredienti:
spinaci piccoli e teneri
mele
noci spezzettate
sale
olio evo
aceto balsamico per me "RICCARDO GIUSTI" 3 Medaglie d' Oro Aceto Balsamico di Modena IGP Giuseppe Giusti
Nettate e lavate bene gli spinaci. Asciugateli con la centrifuga per insalata. Tagliate le mele a fettine.
In una insalatiera, mettete gli spinaci, le fette di mela e le noci; condite con sale, olio e aceto balsamico secondo i vostri gusti. Mescolate e servite.