INGREDIENTI
250gr. di tonno sott’olio
1 cespo di lattuga
4 pomodori
2 coste di sedano bianco
2-3 ravanelli
1 peperone giallo
1 cipolla
5 filetti d’acciuga
10 olive verdi snocciolate
10 olive nere snocciolate
20 foglioline di basilico
3 cucchiai di aceto balsamico
olio extravergine di oliva
sale
pepe
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Mondate la lattuga, lavatela, asciugatela, tagliatela a listarelle e mettetela in un’insalatiera.
- Unite i pomodori a spicchi, il sedano ed i ravanelli affettati, la cipolla tagliata a sottilissime rondelle, il peperone a listarelle, le acciughe sminuzzate, le olive, il tonno sgocciolato e sbriciolato.
- In una ciotolina sbattete l’aceto con il sale e il pepe, aggiungete il basilico tritato, stemperate con l’olio di conservazione del tonno più qualche altro cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Versate il condimento sull’insalata, mescolate con cura, lasciate insaporire per una decina di minuti e servite.