L’ Insalata Fredda di Merluzzo e Patate Viola è il particolare secondo piatto estivo che abbiamo selezionato per voi e per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per proporvi è un tipico secondo piatto estivo a base di pesce che oggi andremo a realizzare grazie al nostro insostituibile Bimby. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare l’ Insalata Fredda di Merluzzo e Patate Viola.
Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di patate viola
- 500 grammi di merluzzo a pezzi fresco
- 15 Pomodorini datterini
- sale fine q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- olio oliva q.b.
Procedimento:
Per prima cosa pelate le patate usate un paio di guanti in latice altrimenti vi rimarranno le mani viola una volta sbucciate lavatele e tagliatele a cubotti ed inserite acqua alle lame e cestello e dentro le nostre patate. Ora chiudete con il coperchio e posizionate sopra il vassoio del Varoma e metterci dentro il nostro merluzzo che avremo già lavato e tagliato a pezzi e tolto eventuali spine. Cuocere il tutto per 20 Minuti a Varoma Velocità 1 Una volta pronto toglierli e fate diventare freddi entrambi. Quando saranno diventati freddi unite in una bacinella patate merluzzo a pezzi i pomodorini lavati e tagliati in 2 prezzemolo tritato olio sale pepe bianco e amalgamate il tutto e fate raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla.
Nota Bene:
Questa ricetta l’ho presa da un piccolo ricettario presente nella confezione delle patate a noi è piaciuta molto la si può preparare con largo anticipo anche un giorno prima non servitela troppo fredda se per esempio l’avete fatta il giorno prima tiratela fuori dal frigo almeno un’ora prima di gustarla.