INGREDIENTI
2 peperoni
2 pomodori
1 cipolla
2 cetrioli
3 uova sode
100gr. di olive nere
200gr. di robiola fresca
olio extravergine di oliva
aceto
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- In un’insalatiera affettate tutta la verdura dopo averla lavata ed asciugata per bene.
- Aggiungete le uova sode tagliate a spicchi, la robiola a pezzetti e le olive.
- Condite con olio, aceto, sale e pepe.
CONSIGLIO
Per rendere più gradevoli le insalate ( particolarmente la lattuga ) si può ricorrere alle erbe aromatiche come il dragoncello, il basilico, l’erba cipollina, lo scalogno e alle erbe selvatiche come la malva e la borragine.