Eccoci in Grecia, uno stato che amo per il suo mare fantastico, per le sue opere d'arte, per l'aria che si respira girando tra la gente in quei luoghi.
Voglio iniziare con una ricetta semplicissima, un'insalata, colma di tutti i loro prodotti, in pratica una raccolta delle loro meraviglie...
Non ho messo il quantitativo degli ingredienti, ognuno la componga come preferisce, ma non dimenticate nessuno di questi elementi..sono essenziali per la buona riuscita e i sapori si combinano sapientemente tra loro.
Ingredienti
pomodori
olive verdi o nere
cipollotti freschi
cetrioli
feta
origano
olio evo
sale
Lavare tutte le verdure, affettare sottilmente cipollotti e cetrioli, questi ultimi con la mandolina.
Tagliare a spicchi i pomodori e a cubetti la feta.
Unire pomodori, feta, cipollotti, cetrioli, olive condire con olio e sale.
Cospargere di origano essiccato.
Con questa ricetta partecipo all'iniziativa Abbecedario culinario della Comunità Europea che per le ricette della Grecia è ospitato da Resy del blog Le tenere dolcezze di Resy