Oggi una proposta fresca e veloce, se non mi sbaglio della Francia.
Eccovi la ricetta:
INGREDIENTI
- 2 patate
- una decina di pomodorini ciliegini
- 2 uova sode
- 1 scatoletta di tonno
- qualche foglia di lattuga
- 200 gr fagiolini
- olio evo q.b.
- aceto balsamico q.b
- sale
PROCEDIMENTO
Sbucciate e tagliate a rondelle le patate, quindi bollitele in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, nel frattempo bollite anche le uova,per 8 minuti, da quando l'acqua bolle.Raffreddatele sotto l'acqua corrente, sbucciatele e tagliatele a rondelle.Lavate e tagliate qualche foglia di lattuga e spuntate, lavate e cuocete i fagiolini nella pentola a pressione, per 5 minuti dopo il fischio del coperchio.Ora componete il piatto: mettete sotto le patate, i fagiolini e le uova, poi la lattuga, il tonno e i pomodorini lavati e tagliati a meta'.A parte formate la vinaigrette mescolando bene l'olio evo con l'aceto di mele e il sale, quindi condite l'insalata nizzarda e servite.