Ingredienti
- 300 g di petto di pollo
- 2/3 carote
- 40 g di mandorle spellate
- semi di sesamo
- olio evo
- sale
- Tempo Preparazione:
20 minuti - Dosi:
2 persone - Difficolta':
Facilissima
Con l’arrivo del caldo le insalate diventano un piatto unico ben voluto da tutti, eccone una versione semplice, con dei gusti un po’ particolari: un’insalata di pollo insaporita dalle mandorle e dai semi di sesamo.
Procedimento:
1) Cuocete il petto di pollo ai ferri, tagliatelo a pezzetti e lasciatelo raffreddare.
2) Tostate in una padella le mandorle spellate (se hanno ancora la pellicina fatele prima bollire in acqua per eliminarla) e i semi di sesamo. Mettete entrambi da parte.
3) Preparate ora la lattuga, lavatela e pulitela e mettetela in una insalatiera.
4) Pulite le carote, tagliatele a fettine sottili aiutandovi con un pela patate e mettetele sopra la lattuga.
5) Aggiungete ora le mandorle e il pollo che, intanto si saranno raffreddati.
6) Terminate con una manciata di semi di sesamo, condite come meglio preferite (olio extravergine di oliva, sale ed, eventualmente, aceto) e servite!