Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 25 minuti circa
INGREDIENTI
125gr. di gamberi sgusciati
1 pezzetto di zenzero (circa 10gr.)
1 spicchio di aglio
il succo di 1/2 lime
2-3 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di olio di semi di girasole
1/2 cespo di insalata riccia (125gr. circa)
1 mango maturo (circa 350gr.)
2 cucchiai di sesamo
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PROCEDIMENTO
- Sgocciolate i gamberi in un colino. Sbucciate lo zenzero e l’aglio e tritateli finemente. Unitevi il succo di limone, la salsa di soia e l’olio. Immergete i gamberi in questa marinata e tenete in frigorifero per minimo 30 minuti.
- Lavate e pulite l’insalata, centrifugatela e tagliuzzatela.
- Sbucciate il mango, levate tutta la polpa dal nocciolo e tagliatela a cubetti.
- Tostate leggermente il sesamo in padella senza aggiungere grassi. Prima di servire mettete tutto in una terrina e aggiungete i gamberi e la marinata.