Calorie a persona: 570
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Pasta Tipo Rigatoni
- 130 G Insalata Rucola
- 150 G Formaggio Gorgonzola
- 30 G Burro
- 1/2 Bicchiere Panna
- 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione:
- Cuocere i rigatoni al dente.
- Lavare la rucola, eliminare i gambi e ridurre le foglie a striscioline sottili.
- Tagliare il gorgonzola a pezzettini e metterlo in 1 tegame con 30 g di burro e farlo sciogliere, mescolando, a fuoco basso.
- Unire a filo 1/2 bicchiere di panna, sempre mescolando, il concentrato di pomodoro e cuocere 5 minuti.
- Poi aggiungere la rucola, salare e pepare.
- Scolare la pasta, trasferirla in 1 zuppiera calda e condirla con la salsa preparata.