Insalata russa "Mimosa"

Sono stata assente per qualche giorno, in particolare questo Weekend che ho trascorso a Venezia, per l'inaugurazione del Carnevale di quest'anno, ma al ritorno non ho potuto resistere dal postare la ricetta per un nuovo piatto, in particolare un'insalata russa chiamata "Mimosa" (Questo nome è dato dal fatto che il colore giallo dei tuorli d'uovo ricorda quello dei fiori di Mimosa)Questa insalata è adatta per qualsiasi occasione, ma in particolare anche per la festa dell'8 marzo

Ingredienti per preparare l'insalata  "mimosa" porzione per una persona:

patata 1

carota 20 gr
pesce 50 g (in particolare sgombo o sardine in scatola)
cipolla 1/5
un uovo sodo
maionese q.b.
sale a piacere
Preparazione dell'insalata "Mimosa":

Far bollire una patata insieme ad una carota e poi lasciarle raffreddare. Affettare quindi la cipolla in piccoli pezzetti e poi lasciarla bollire per un minuto circa. Tagliare ora in piccoli cubetti la patata, il pesce, la carota e l' albume d'uovo sodo. Il tuorlo dell'uovo sodo deve essere invece sbriciolato in piccoli pezzetti con le dita.
Prendiamo quindi un piatto oppure una ciotola e realizziamo l'insalata su cinque livelli secondo i seguenti passaggi:

1. primo livello: posizioniamo il pesce sulla ciotola, poi lo spalmiamo con un po' di  maionese
2. secondo livello:  disponiamo i cubetti di albume e li ricopriamo con un po' di maionese
3. terzo livello: posiamo i cubetti di carota  e li ricopriamo con la maionese
4. quarto livello: posizioniamo prima i pezzettini di cipolla, sopra i pezzettini di patata, aggiungiamo un pizzico di sale e anche inq uesto caso ricopriamo  con la maionere
5. quinto livello: per preparare l'ultimo livello dell'insalata, la ricopriamo con i pezzettini di tuorlo sbriciolati in precedenza.

Ora che abbiamo terminato la preparazione dell'insalata "mimosa" la decoriamo a piacere (es.: con verdure o erbette a scelta)