Insalata vegan con cavolo cappuccio, fagioli, alghe e maionese
Oggi insalatina vegan molto ghiotta con il cavolo cappuccio dell’OrtoLà della mia amica Colette, fagioli freschi sgranati km0, maionese vegan senza uova e una spruzzatina di alghe selvatiche Sane Bontà per condire senza sale… provare per credere!
INGREDIENTI (per 4 persone)
1 cavolo cappuccio
400 gr di fagioli già lessati
3 cucchiai di maionese senza uova
alghe selvatiche essiccate per condire
PROCEDIMENTO
Tagliare fine a coltello il cavolo cappuccio e metterlo in una grande ciotola.
Aggiungere i fagioli lessati (fatti raffreddare) e la maionese: mescolare il tutto, amalgamando bene e distribuendo bene il condimento.
Completare con due pizzichi di alghe selvatiche sbriciolate e servire subito.