Insalatando con le amiche della nonna

Da Vava

Ingredienti per 7 personcine ammodino:
  • 2 Buste di insalatina mista (perchè oggi l'orto non dava nulla)
  • 6 patate lesse (giusto per un po di carboidrati)
  • 2 confezioni di uova di quaglia (come ammazzare un pollaio in miniatura)
  • 12 olive Kalamata (per dare un po di grecia a questa povera insalata)
  • 1 cipolla di tropea 
  • 1 confezione di Feta Greca 
  • Olio E.V.O
  • Aceto di mele
  • 1 cucchiaino di Senape
  • Origano q.b
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • 1 cucchiaino di Maionese

Preparazione di questa difficilissima insalata:
  1. Lessate e Sbucciate le patate e le uova di quaglia e tenetele da parte;
  2. in un barattolino mettete 3 parti di Olio E.V.O e una di Aceto di mele con la senape, la maionese, origano, sale e pepe;
  3. Chiudete il barattolo e scuotete (fa bene alle ciccine sotto alle braccia, scuotete!!!)
  4. con questa "vinaigrette" condite in una terrina l'insalatina mista;
  5. tagliate la cipolla molto finemente e mettetela in una bacinella con acqua fredda e aceto per una decina di minuti,
  6. tagliate le patate a fette e mettetele nel fondo del piatto come base;
  7. adagiatevi sopra un po di insalatina condita 
  8. mettete un paio di olive, 2 uova di quaglia e qualche cubetto di feta greca,
  9. scolate la cipolla e mettetene un po sopra il tutto
  10. un filo di olio E.V.O e voilà!!

Quando arrivano le amiche della nonna, e la mamma ha la zampina rotta, è questo che diamo ai nostri ospiti... è estate fa caldo!!!  però ovviamente mettiamo un po della famosa focaccia ai pomodori secchi e origano della nonna come accompagnamento (la ricetta per una prossima volta).
vi lasciamo con una immagine della zampina rotta. speriamo si riprenda bene...


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