Arriva l’estate, i primi caldi si fanno sentire ed ecco un’insalatina fresca, facile e veloce da preparare. Colorata e saporita sarà l’ideale per superare i primi caldi estivi … Buona giornata amici … Vai alla ricetta ...
Insalata colorata Ingredienti: (Per due persone) 300 gr. di fagiolini verdi 2 patate di media grandezza 12 pomodorini datterini 2 uova sode olio d’oliva q.b. aceto q.b. sale maionese (a piacere)
Preparazione: Facciamo bollire le patate e i fagiolini verdi, quando sono intiepiditi, li mettiamo in una ciotola tagliati a tocchetti, condiamo il tutto con la vinegrette (olio, aceto e sale). Disponiamo in piatti singoli, aggiungiamo i pomodori datterini tagliati a metà, le uova sode a spicchi e a piacere la maionese. E’ un ottimo piatto gustoso, veloce da preparare (anche qualche ora prima) e servire freddo con l’avvicinarsi dell’estate.