DA PROVARE..☺
Una insalatina facile e veloce
da servire come antipasto o piatto unico per stare un po’ “leggeri” o per quando si ha fretta…….
Ricettina rubata velocemente, foto compresa, ai miei cari chèf..
Provatela e vi piacerà, alle massaie soprattutto piacerà la velocità nella preparazione e l’effetto finale.
E come al solito ora…
☺ vediamo la ricetta ☺……..Ingredienti per 4 persone
- 100 gr di radicchio trevigiano
- 50 gr di rucola
- 4 tomini stagionati di capra ( o normali )
- 2 fette di pane rustico
- 100 gr di pancetta affumicata a dadini
- un cucchiaio di senape rustica
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
Procedimento
Tagliate il pane a dadini, irrorateli con un filo di olio e fateli dorare nel forno caldo.
Incidete la crosta dei tomini e mettete anche questi in forno perchè si sciolgano leggermente.
Intanto fate rosolare i dadini di pancetta finchè diventano croccanti e stemperate la senape nell’aceto.
Suddividete nei piatti individuali il radicchio e la rucola ben lavati e asciugati e concludete con un filo d’olio.
Cospargete con i crostoni e la pancetta e sistemate al centro i tomini caldi.
Servite subito come antipasto caldo.
Et voilà…il risultato finale ☺
RICETTA FACILISSIMA
Naturalmente come al solito vi auguro ☺ Buon Appetito ☺
by Annaemy-NSC