Intelligenza Artificiale e Torte

E' evidente come l'evoluzione della specie non abbia sortito gli effetti desiderati.

evoluzione uomo robot

E' forse opportuno lasciare che tutti i nostri desideri si riversino in una macchina? 
Probabilmente la macchina saprebbe trattare il mondo circostante con più rispetto.
Probabilmente la macchina non punterebbe a massimizzare il profitto egoista, come da ultimo è capitato al sindaco di Venezia del Pd Giorgio Orsoni, a scapito degli altri esseri con cui si trova a condividere il contesto.

Probabilmente la macchina non avrebbe mai votato per le 'finte' elezioni europee perché affetta da una larvata ed incancrenita Sindrome di Stoccolma da cui, evidentemente, è colpito l'Uomo Medio (!!!).

Probabilmente, d'altra parte, non potrebbe però dar vita a qualcosa di neanche vagamente assimilabile alla Cappella Sistina. Eppure...

mente con torta

Eppure, intanto IBM ha creato Watson, un computer o, meglio, una macchina cognitivo computazionale avanzata. 

Il suo primo compito fu quello di battere un concorrente umano in un quiz: e questa non mi sembra affatto una prova degna di nota. E pure agli scienziati che gli gravitavano intorno dev'essere balenato qualcosa di simile nella testa.Si è quindi voluta battere un'altra strada.Qual è il settore in cui è richiesta creatività e che sta andando per la maggiore? Basta fare un po' di zapping in TV e... Voilà!MasterChef in tutte le salse, Hell's Kitchen, La prova del cuoco, Gambero Rosso, Il boss delle torte, Cuochi e fiamme, Ace of cakes...La cucina: è questa la nuova passione diffusa e generalizzata indotta (rinchiudere potenziali ribelli in casa a distrarsi è più congeniale ad un sistema che punta a perpetuarsi: elementare!).Bene, caro umano: a noi due! (Deve aver 'pensato' Watson).E così, dopo due anni di inserimento di dati culinari (35.000 ricette e circa 1.000 composti aromatici), eccoci giunti alla creazione da parte del Sommo Watson di una ricetta inedita con assemblaggio di sapori un po' ardito ma funzionale al piacere del palato (dicono...):

Torta di patate con cioccolato e ciliegie

Preparazione: 20 min.

Cottura: un'ora e mezza.

Ingredienti:

300 gr di ciliegie                                      250 gr di patate a pasta bianca            200 gr di farina 00

50 gr di farina gialla finissima            150 gr di zucchero di canna                  50 gr di pinoli
0.8 decilitri di olio extravergine         1 decilitro di panna fresca                       3 uova
100 gr di gocce di cioccolato                100 gr di cioccolato fondente               un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di cannella             1 baccello di vaniglia                                1 arancia biologica
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci         un pizzico di noce moscata grattugiata
mezzo bicchierino di rum   

Preparazione:

1) Lavate le patate e fatele cuocere in acqua fredda per circa 30 min. dall'inizio dell'ebollizione.

Scolatele, pelatele e schiacciatele. 
Trasferitele in una ciotola e lasciatele raffreddare.

2) Unite le farine setacciate con il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale, le uova leggermente sbattute, l'olio, la scorza d'arancia grattugiata, le spezie, i semini contenuti nel baccello di vaniglia e le gocce di cioccolato. 

3) Mescolate ed amalgamate gli ingredienti.

4) Versate l'impasto in una teglia rivestita con carta da forno e mettete nel forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 min.

5) Lasciate raffreddare; tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria con la panna ed il rum: fatelo leggermente addensare in frigo e spalmatelo sulla torta.

6) Cospargete la torta di pinoli e ciliegie e servitela.

    Cracco e Bastianich; nun ve temo! (Deve aver 'pensato'Watson).

Chi prova?!