Questa ricetta mi è stata suggerita dalla mia collega Roberta. Alla ricetta originale ho apportato qualche cambiamento ma il risultato è stato comunque veramente ottimo.
Ingredienti8 fettine sottili di lonza di maiale 4 fettine di prosciutto crudo4 fette di formaggio Gran Moraviaolio Dante1 bicchiere di lattesale
aglio
Su ciascuna fetta di lonza di maiale stendiamo mezza fetta di prosciutto crudo e mezza di formaggio Gran Moravia. La morbida elasticità di questo formaggio a fette, rende possibile l'arrotolamento mentre il suo straordinario gusto dona alla carne, ma soprattutto alla salsa che si otterrà a fine cottura, un sapore buonissimo .
Arrotoliamo ogni fetta di carne e fermiamola con uno stuzzicadenti.
Facciamo scaldare l'olio con uno spicchio di aglio e adagiamoci gli involtini. Facciamoli rosolare.
Aggiungiamo un bicchiere di latte, un pizzico di sale e continuiamo la cottura per circa 20 minuti.
A fine cottura avremo una salsa al latte, con uno spiccato sapore di formaggio.
Frulliamola fino ad ottenere una densa crema bianca.
Versiamola sugli involtini,accompagniamo con una bella insalata mista e portiamo subito in tavola.
Buonissimi, grazie Roberta!
Buon appetito!
“Non piangere perché una cosa finisce, sorridi perché è accaduta.”Gabriel García Márquez